国庆节无旅行8经典四川料理回家吃够了
导游：国庆节不想出去玩吗只有房子里的家！如果那真的有点对不起他的胃，哈萨克斯坦不做什么好吃的奖励，这么长时间去学什么节日啊！现在小编辑教你做8道经典的四川菜，简单易学，吃起来味道很辣，绝对好吃！麻婆豆腐
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实践：
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1、豆腐切小块，加入沸水，翻小火，加入约三分之盐，当水接近豆腐时，将多余的部分取出。
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2、适量食用油倒入锅中，爆香蒜，姜，胡椒，辣椒粉
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3，再加入切碎的郫县豆瓣酱，炒香。
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4，加入肉末炒至颜色。
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5。把一碗开水放进锅里，加入豆腐，把小火煮滚煮开。
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6，加酱油
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7。放一点白糖进去。
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8、倒入约20ml湿淀粉（约3汤匙水和1的玉米粉或玉米淀粉混合成湿淀粉少）
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9、把汤煮至浓稠，关火，浇一层香油。
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烹饪小贴士：
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1、郫县豆瓣酱，事先要剁，否则花椒的皮会影响口感。
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2，我的选择是五花肉剁碎，蕉城肉，你也可以用牛肉，但个人觉得在五花猪肉末炒油的味道，这道菜点。
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3、豆腐切丁，用开水煮煮，使麻婆豆腐卖或不破。
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4、最后，根据个人喜好，撒上胡椒粉等等。 U3000
肉丝滑
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实践：
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1。生面筋压成0.5厘米的薄片，然后切成3厘米宽的条，缠在一根油棒里。
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2、注意从上到下要收紧，不要松动.用5～6分钟，连棍放入沸水锅中，翻炒后再炖约30分钟左右，捞出放入冷水中，慢慢按摩肋骨，这就成了汤；
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3、汤；切成0.6厘米宽的斜切面，放在碗中，加入酱油（25克）拌匀，蘸一下，然后稍微挤一下，蘸一层干淀粉使它连上它。
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4、将水发木耳任意洗干净，切成小块，将笋洗净切成5厘米长、1厘米宽、0.2厘米厚的薄片，并用水煮豌豆煮开。
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5、植物油到晁少，消耗7到8成热，下入猪肉金黄色，倒入漏勺中沥油
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6、糖、味精、酱油（25克）、湿淀粉、木耳、冬菇汤和水（约100克）放入碗中，调成稀汁。
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7、植物油放入炒勺（35克），消耗7到8成热，下入姜片炸出香味后加入竹笋，豌豆，翻炒几下，烹入芡汁，翻炒均匀，裹匀汁，滴香油（10克）A.
炸滑肉汤法
蜀香鸡
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实践：
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1、鸡翅根部三备用，也可以选择鸡腿做成。
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2。把青椒洗净，把葱洗净。准备干辣椒，胡椒和胡椒备用。鸡翅切成小块。
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三.将鸡翼根放入调味盆，加入盐、十三香、酱油20分钟。
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4。腌制后，放入蛋黄和淀粉拌匀。
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5、青椒、葱、葱片切细切葱、红椒切用剪刀切片。
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6、炒油、油热至鸡肉炸至深，炸至金片，当皮有酥、捞出、沥干油待用。
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7。把油放在煎锅里，用胡椒和胡椒粉搅拌，放入干辣椒段。
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8、放入花椒片和葱段炒香，放入炒好的鸡块中，加入酱油，炒入味，把锅放在一旁待用。
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9。还可在锅中加入油和豆瓣酱，炒香，加入番茄酱、蚝油、三汤匙糖和水煮开。
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10、淀粉入水煮汤丰富。
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11。把煮好的汤放在炸鸡块里。把它放在火上。均匀搅拌。鸡肉上盖了汁之后，火就可以关上了。
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这道菜的特点是不仅味道好，而且还因为番茄酱的加入，闪亮的红色的颜色，也开胃。与大米完美的菜！
Shu Xiang chicken的实践
烹饪小贴士：
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1，当鸡在果肉，你应该有蛋黄，所以炸鸡是好的。
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2、根据个人口味，加花椒和红辣椒**量，这是我的仁慈，因为照顾我的家人。
辣椒酱牛肉
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实践：
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1、蘑菇头，分为12个部分，一个牛肉片卷金针菇，休息的学生熬锅
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2、将水倒进白菜菜中，将牛肉卷放在蔬菜上，上面撒上新鲜辣椒酱，洒上新鲜花椒、青红椒圈。
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3、锅内放入洋葱油，待70%热后，倒在桌上花椒上。
胡椒酱牛肉做法
鲜胡椒汁的制作方法：
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材料：洋葱100克，芹菜100克，生姜150克，葱75克，letinous香菇50克，青椒100克，鲜青花椒500克，八角5克，桂皮10克，甘草3克
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b材料：10公斤水，500克酱油，50克鸡精，100克味精，鲜鲜250克，冰糖50克。
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炒锅翻炒后，大火烧开，大火开小火煮20分钟，打至料渣。
酸菜炖鲶鱼
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实践：
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1、酸菜切成块肋，用沸水洗净，彻底煮熟备用。
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2、鲶鱼用清水洗净，到内脏，切成段，用开水焯透备用。
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3炒锅烧热下猪油、葱、姜、Baoguo、料酒、八角、盐、味精、酸菜煸炒，加汤，下鲶鱼炖20分钟，淋上芝麻油，加入胡椒。
在酸菜炖鲶鱼的做法
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拌蒜蓉肉
实践：
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1、将猪肉泡在水里泡满血；放入全世界的好猪肉、洋葱、姜、胡椒和酒，用猪肉煮熟。
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2、沸水煮半小时后，沸水及沥干水，放入冰箱冷藏1小时，取出切片。
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3，猪肉和冷冻大蒜酱，稻城蒜泥
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4，用蒜泥、糖、盐、麻油搅拌好刀，最后用肉片食用。
鱼香肉丝
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实践：
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1。在山脊切碎片，加入少许盐和酒，搅拌均匀，腌5分钟以上。
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2、腌渍切碎备用。
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3，调整水淀粉，我调整它比较薄。
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4、竹木耳切丝焯水沥干，切丝，葱姜蒜切末备用
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5，蒜汁：糖1.5汤匙
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6, 1大汤匙醋
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7。1大汤匙酱油
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8, 1茶匙酒
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9, 2汤匙玉米淀粉
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10、大部分洋葱端，一起放在碗里，搅拌香鱼汁。
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11，从煎锅，火锅冷油炒肉，大部分的肉变色，做一个备用。
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12、另锅、镬末烧油，小火慢慢煎腌，煸炒至香。
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13。葱姜
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14、给小火慢慢煸炒至香，拌上辣椒油。
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15、立即下火，快速切丝，均匀炒匀。
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16、竹笋木耳，炒匀。
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17，大蒜汁下
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18、翻炒均匀至汤汁浓稠，qiguozhuangpan，葱花可以撒上剩余。
鱼香肉丝
辣炒豆腐
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实践：
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1、青红椒籽切成丁丁，切豆腐片；
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2、把适量的水放入锅中，加少许油烧开，倒入青椒煮滚，捞出并控制水分；
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3、火锅、炒锅上火，倒入油、辣椒酱，炒至香，加入豆腐片，炒至蒜蓉段蒜丁关上，放入青椒和红辣椒、糖、酱油、炒适量。
油炸锅法
边候宇：这8个经典的四川看到萧边介绍你，不准备把它！现在拿起你的菜刀准备食物。吃不了多久。