美国禁止人造反式脂肪专家：中国不需要
美国食品药品监督管理局最近宣布，将在3年内禁止在食品中使用人工反式脂肪酸，以减少心脏病的发病率。营养专家说，反式脂肪是对人体健康的威胁，建议越少越好。美国食品药品监督管理局（FDA）16日宣布，人工反式脂肪对公众健康构成威胁，并将在3年内消除美国食品系统中的人工反式脂肪。那么，反式脂肪是什么一个对象；一个也没有；摄入反式脂肪的健康风险是什么
反式脂肪广泛用于甜点和油炸食品中，对健康构成威胁。
反式脂肪，也称为反式脂肪酸，据报道有少量天然反式脂肪的牛肉、羊肉、奶及其制品，人工反式脂肪酸的主要来源是植物油部分氢化。部分氢化的植物油具有耐高温、不易变质的食品，可以增加脆的口感，易于长期保存等优点，它是用在大量的市售包装食品，在餐馆的油炸食品，比如油炸食品炸鸡、薯条、薯片、方便面、面包、糕点的扭曲；焙烤食品饼干，松饼，蛋糕，馅饼和草莓片，馅饼；蛋糕奶油茶类，面包和黄油，茶、巧克力、冰淇淋、色拉酱等。
北京朝阳医院营养科主任贾凯说，反式脂肪是对人体健康的威胁，长期过量摄入可能增加肥胖的危险性，并可能降低记忆力，增加老年人患老年痴呆症的患病率；血脂异常、心血管疾病等。
然而，专家解释说反式脂肪摄入只是一个营养问题，并不是食品安全问题。彻底避免反式脂肪摄入既不现实也不必要，因为它是非常广泛的，所以很难避免摄入。
我国反式脂肪摄入量远低于世界卫生标准。
美国禁止人工脂肪标准在中国，提到专家说，美国食品和药物管理局的做法确实给了我们一些提示，如普通人做一些反式脂肪的科学，告诉他们这种脂肪是威胁到人类的健康，应尽量减少摄入，但意思是只有在这里。中国人没有必要通过饮食中的反式脂肪在安全范围内进行这样的禁令。
根据国家食品安全风险评估中心在2014中国居民的反式脂肪酸的摄入水平及风险评估显示，中国居民通过膳食摄入的反式脂肪酸的膳食能量和总能量的0.16%，北京提供发布，广州这样的大城市的居民只有0.34%，远低于他所提出的1%极限。
中国人的饮食习惯不同于西方发达国家。中国人的主要食物是植物的食物，和动物脂肪的摄入并不多，在欧洲和美国。在美国，因为反式脂肪是普遍和广泛分布在许多种类的食物，专家说，即使美国严格禁止使用人工反式脂肪的摄入量，仍高于中国。
健康提醒：零逆；NE；不；不；NE；否；
虽然在日常饮食中大部分人摄入反式脂肪酸并不超标，但随着中国人生活节奏的加快和含有更多反式脂肪酸的快餐的快速增长，我们应该注意控制摄入。
1，识别在配料表中反式脂肪酸。随着认知程度的反式脂肪酸的人是越来越高，经济效益的企业和消费者，也起到了捉迷藏你可能已经看到，在配料表上的氢化植物油，部分氢化植物油、氢化棕榈油、氢化大豆油、植物起酥油、人造奶油黄，奶油、酥油、油等等，这些实际上是一个反式脂肪的故事。
2，烹调加工也会引起食用油中的反式脂肪酸。应改变一些不健康的烹调方法，使用煎炸和多功能烹调，以减少油脂的重复使用。
3、零逆肾上腺素；没有预包装食品营养标签通则，由卫生部在2013实施，规定如果氢化和/或部分氢化的植物油作为食品原料或生产过程中，反式脂肪酸的含量应标注在食品标签的营养成分表，如果食品中反式脂肪酸的含量为乐；0.3g ／100g，它可以被称为0所以不盲目迷信零负；
此外，专家提醒，鉴于食品包装，应注意不添加反式脂肪不代表；不含反式脂肪，因为没有添加；只指没有额外的食物，而在生产过程中本身可能产生反式脂肪。
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