据英国广播公司3月1日报道，科学研究发现，海带中的一种化学物质可以防止人体吸收脂肪，这有利于减肥和减肥。

纽卡素大学的研究人员发现，海藻和海带中含有的酸性盐能有效抑制脂肪的吸收和消化，当爬上藻酸盐含量为4倍时，机体对脂肪的吸收能力将提高到75%，研究结果已发表在学术期刊《食品化学》上。

虽然海带不是顶级食品，但值得减肥人士注意。

科学家们用面包做实验，发现略有增加酸盐含量的藻类可以显著减少腹部脂肪的摄入量。研究人员现在正在准备进行临床试验。纽卡斯尔大学教授，项目负责人Jeff Pearson教授说：我们有藻类腹部酸盐试验面包，结果是非常令人鼓舞。现在，下一步正在进行的临床试验证实常吃海带会有多少。

也有人说，虽然海带的研究结果是令人愉快的，最好的防止脂肪的方法还是少一些。